Чай- это самый популярный напиток в Британии — намного популярнее чем кофе. Впервые в Европу чай привезли Датчане, это было примерно в 1610 году, а первая реклама чая появилась лишь в 1658 году в одной из Лондонских газет. К 1750 году чай стал основным напитком всех классов и сословий Британии, несмотря на то, что 1 фунт самого дешевого чая в то время стоил около 1/3 недельной зарплаты рабочего. 

 
    Постепенно чаепитие превратилось в модный ритуал. Стали появляться небольшие кафе в маленьких симпатичных садах, где после трудового дня могла уединиться парочка, выпить чая со свежими булочками с маслом. Чайные вечеринки, которые устраивались дома, также были очень популярны среди британцев. Таким образом постепенно формировался ритуал вечернего чаепития в Великобритании. Обычай ПОЗДНЕГО ЧАЯ (прием чая после 6 вечера) позже превратился в более основательный прием пищи. 
 
    Чай В Британии традиционно подается в фарфоровом чайничке. Количество заварки в порции- по одной ложке для каждого + 1 ложка для заварника. Особое внимание при приготовлении чая уделяется качеству воды, она должна быть непременно очищенной и горячей. Кипятком обдают чайные листья в чайнике, затем чайник закрывают крышкой и дают настояться несколько минут. Не смотря на то, что в Британии существует сотни сортов чая, самым любимым является крепкий сорт английского чая для завтрака English Breakfast Tea. К нему добавляют молоко и немного сахара. 
 
    Для того, чтобы сделать по- настоящему вкусный английский чай следуйте следующим советам: 
 
Используйте чай только высшего сорта в пакетиках или листовой чай в упаковке. 
Чай должен быть упакован в воздухонепроницаемую упаковку и храниться при комнатной температуре. 
Всегда используйте очищенную только что кипяченую воду
Для того, чтобы чай отдал весь свой аромат воде, она должна содержать кислород, если же воду кипятили не один раз – количество кислорода в ней очень мало.
Будьте аккуратны с чайными порциями 
Используйте 1 чайных пакетик или 1 чайную ложку листового чая для каждой чашки. 
Дайте чаю хорошо завариться перед тем, как его пить, однако не передерживайте, потому что может получиться очень крепкий и горький чай. 
 
При копировании данной статьи, активная ссылка на наш сайт обязательна. 
Similar Posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *